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Já foram a um daqueles casamentos onde vos dão espinafres, couve-flor, brócolos ou outro vegetal qualquer que aparentemente odeiam e se ficam a lamber no fim? Isto porque os espinafres (ou seja o que for) estavam tão bem disfarçados com molho bechamel ou natas que até se esqueceram que não gostam? Comigo é um bocadinho diferente, porque eu adoro vegetais, mas é basicamente isso que hoje vos trago aqui: couve-flor com natas de soja, queijo vegetal e tofu. De comer e chorar por mais (e com esta quantidade, está mais que visto que vou andar a comer isto três ou quatro dias)!



Tofu com couve-flor, natas de soja e queijo vegetal 

Ingredientes:
1 couve-flor
1 pacote de natas de soja light
queijo vegetal q.b para o molho
250gr de tofu

Processo:
Cozer a couve-flor;
Numa travessa colocar o tofu cortado em pedacinhos, juntar as natas de soja com um pouco de queijo vegetal para dar consistência;
Juntar a couve flor;
Levar ao forno a 180º até gratinar.

Et voilà, como eu adoro vegetais!

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