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Confesso que acabei por gostar de lentilhas e dão sempre jeito quando me apetece variar o acompanhamento do tofu. Gosto muito de tofu com batata doce, com arroz integral, com couscous e até em saladas. Mas desta vez trago-vos lentilhas com tofu marinado em tomate, feito no forno. Um prato de preparação rápida que dá para deixar a fazer enquanto te despachas para ir trabalhar. 


Ingredientes:
250gr de tofu
150gr de lentilhas
polpa de tomate
1/4 limão
óregãos

Processo:
Para as lentilhas 
Demolhar* as lentilhas, com o dobro da água à temperatura ambiente;
Depois de demolhar, descartar a água, lavar as lentilhas e iniciar o processo de cozedura;
Juntar sal:
O processo de cozedura é igual ao do arroz.

*é muito importante demolhar para melhorar a digestão e reduzir o ácido fítico

Para o tofu
Lavar o tofu
Cortar em pedacinhos;
Envolver o tofu em polpa de tomate e juntar um pouco de sumo de limão e óregãos
Levar ao forno até dourar (cerca de 10 minutos) 

Verter tudo na marmita et voilà!

Mais um almoço saudável cheio de cor e saúde!

12 comentários

  1. Nunca experimentei tofu nem lentilhas, por isso acho que esta receita não é a mais indicada para mim. Ainda assim, admito que tem um excelente aspecto.

    Marli, do My Own Anatomy ♥

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    1. É uma questão de os experimentares e depois tentares conjugar o sabor :)

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  2. Nunca comi tofu nem lentilhas, mas parecem ter um excelente aspeto! Tenho de experimentar eheh
    Passa pelo meu blog e diz-me o que achas :P
    Beijinhos,

    http://try-to-be-a-rainbow-in-someones-cloud.blogspot.pt/

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  3. Tem super bom aspecto, embora nunca tenha experimentado! :)

    tipicamenteportuguesa.blogspot.pt

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  4. Tem ótimo aspeto!! Só comi lentilhas uma vez e não gostei muito, mas podem não ter sido preparadas da melhor maneira... Tenho de experimentar esta receita :)

    Há giveaway a decorrer no blog, participa! ♥
    Beijinhos, xx
    My Little Corner

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  5. Vai acreditar que eu nunca comi tofu na vida ? rs mas lentinha eu adoro e eu amei a receita e vai que um dia eu testo e volto aqui pra te contar o que achei do tal tofu. Amr eu amei o seu cantinho e o seu trabalho que por sinal é incrível, e claro que não tinha como sair daqui sem seguir o seu blog para não perder mais nada daqui, se puder e quiser retribuir o carinho eu ficaria muito feliz ♥
    lravilla.blogspot.com

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    1. Testa e conta tudo por aqui :D obrigada minha querida!!!

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  6. tenho aprendido imenso por aqui:) E estou a adorar:)
    beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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