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Cá está ele: o meu post para o Christmas Veggie Challenge! Como há bem pouquinho tempo vos tinha apresentado uma sobremesa natalícia vegan (aqui), resolvi seguir a mesma linha de ideias e fazer umas bolachinhas natalícias. Afinal quem não gosta de bolachas? E se forem saborosas, saudáveis e vegan, melhor ainda! Uma receita super simples que pode facilmente ser também o presente natalício que vos falta para oferecer a um amigo, à tia, ao vizinho ou mesmo àquela pessoa que tem tudo. E fica uma prendinha tão gira. Vamos a isso? 





Bolachas natalícias

Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de aveia
- 1 c. sopa de gengibre em pó
- 2 c. sopa de canela em pó 
- 2 gotas de essência de baunilha
- 1 chávena de amêndoas sem pele
- 1 c. sopa de agave
- 3 a 4 chávenas de leite vegetal (usei arroz)

Processo:
Pré-aqueça o forno a 180º e coloque papel manteiga ou papel vegetal no tabuleiro. 
Colocar a farinha, o gengibre e a canela numa tigela e misturar.
Picar as amêndoas e juntá-las ao preparado, mexendo bem. Juntar o agave, as gotas de essência de baunilha e o leite vegetal aos poucos e ir envolvendo bem até obter uma pasta homogénea. 
Estender a massa num tabuleiro e cortá-la com as formas desejadas e levar ao forno durante 20 minutos, controlando sempre.
Retirar do forno, deixar arrefecer e retirar as bolachinhas.
Et voilà! É só apreciar :) 

Feliz Natal! 

PS - Podem ver o desafio original aqui.

12 comentários

  1. Adorei a receita. Vou experimentar fazer para hoje à noite.
    Beijinhos e um feliz natal!

    Blog - Concha

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    Respostas
    1. Depois quero ver o resultado :D Beijinhos, boas festas!

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  2. Ai parece uma delicia
    feliz natal
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  3. Que ideia gira!! E as bolachas aparentam ser deliciosas :)
    Beijinhos e Feliz Natal
    http://ablondiehere.blogspot.pt/

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  4. Tenho de experimentar a receita, ficaram com ótimo aspeto!
    Beijinho e feliz natal <3

    www.thesandrafaela.blogspot.com

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    1. Pois tens, depois mostra-me!
      Beijinhos, boas festas!

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  5. que bom aspeto, vou ter de experimentar (:
    http://arrblogs.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Ângela! Depois mostra como ficou :) Beijinhos, boas festas!

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  6. Tão giras que ficaram, e acredito que tenham ficado deliciosas!!
    Acho que um dia vou ter de experimentar!!

    Beijinhos!
    Black Rainbow / Instagram

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