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Como vos prometi ontem (aqui) trago-vos a receita dos badalados croquetes de lentilhas. A receita original é do blog A Cozinha Verde e fez as delícias do nosso almoço saudável de domingo. Fizemos cerca de 60 croquetes e ainda sobrou para o nosso almoço de segunda-feira. A acompanhar com o belo do puré de batata doce e com um arrozinho de tomate, sei que até vocês desejavam ter estado naquele almoço saudável, na melhor companhia.




Croquetes de lentilhas

Ingredientes:
4 chávenas de lentilhas 
2 cenouras grandes 
2 brócolos grandes 
1 cebola picada
1 dente de alho
1 fio de azeite extra virgem
molho de soja, q.b.
pão ralado q.b para polvilhar


Processo: 
1. Cozer as lentilhas.
2. Escorrer bem a água e esmagar as lentilhas até obter um puré com a varinha mágica.
3. Numa frigideira, colocar um fio de azeite e saltear a cebola e o alho picados. Adicionar a cenoura e os brócolos e temperar a gosto com o molho de soja. 
4. Deixar cozer um pouco até eliminar a água dos brócolos.
5.  Reduzir o preparado anterior a puré com a varinha mágica.
6. Juntar o puré de lentilhas e mexer bem. Deixar apurar, desligar o lume e deixar arrefecer.
7. Verter o puré para uma tigela grande.
8. Formar croquetes com as mãos ou com a ajuda de uma colher. 
9. Polvilhar os croquetes com pão ralado.
10. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal. Levar os croquetes ao forno pré-aquecido a 180º, durante aproximadamente 20 minutos. Mudar para a função grill até ficarem douradinhos.

Puré de batata doce 
Super fácil! É só comprar a batata doce laranja, cozer em água abundante com sal e tirar a pele depois de arrefecer. Bater com a varinha mágica até obter um puré et voilà!

47 comentários

  1. Sounds geat. Thanks for your sweet comment on my blog. A new post about wearing fur is online now. If you have the time, please, check it out. I am really interested in your opinion. XX, Pippi

    https://misspippisstyle.blogspot.hu/2017/01/to-wear-or-not-to-wear.html

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  2. Ai que bom aspecto! Acho que vou experimentar amanhã para o almoço :D

    http://ayellowrain.blogspot.com/

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  3. Nunca provei lentilhas mas que ficou com bom aspecto, ficou.

    Obrigada querida, és uma simpatia. Segui de volta.

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    1. E tens de experimentar :) Obrigada pelo comentário!

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  4. Parece uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  5. Jura que esse puré é tão simples de fazer!? Aspeto divinal!

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  6. Opa acho que vou ter mesmo que experimentar!!

    Beijinhos!!
    Black Rainbow / Instagram

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    1. Experimentaaaa! Depois quero ver o resultado Mó :)

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  7. Que bom aspeto!! É uma óptima ideia para mim que não como carne!
    Já estou a seguir :)
    Beijinho,
    Makeup By Pi

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    1. Vêeeees :D uma maravilha mesmo! Beijinho e bem-vinda!

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  8. Croquete de lentilha? Parece ser bom. O purê parece ser o mais fácil para fazer. Gostei!

    Beijos!
    www.likeparadise.com.br

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  9. It looks so delicious!!! Id love to try this recipe ;)
    i really like your blog, would you like to follow each other on GFC ?
    Let me know on my blog, and ill follow you back ;)
    Greetings,
    http://perfectlyimperfect92.blogspot.com/

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  10. Delicia... Adoro puré!
    Gostei muito da tua visita no meu cantinho e adorei conhecer o teu. Vou seguir atentamente.
    Beijinho
    BLOG | FACEBOOK | INSTAGRAM

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  11. Têm tão bom aspecto! Eu costumo de fazer de cenoura (quero ver se partilho a receita no blog também) mas esses também parecem super bons! :D
    Eu ainda não estava a seguir, portanto segui o blog! <3

    http://free-colors.blogspot.pt/

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    1. Boaaa, depois avisa-me! Adoro cenoura também :) já fiz foi "pataniscas" de cenoura.

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  12. Woooow parece ser delicioso e nunca experimentei!!
    Ja sei o que vou cozinhar numa das minhas proximas refeicoes.. :D
    Obrigada pela partilha!
    Beijinhos


    www.thathappymess.com

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  13. hmmm sounds deliciuos.

    kisses
    www.aprendiendoaquererme.com

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  14. Aiii que bom aspeto que tem *.* Um dia destes que tenha mais tempo vou experimentar fazer :D
    Beijinhos,
    An Aesthetic Alien | Instagram | Facebook

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  15. Olha! boa pinta! e eu que gosto tanto de lentilhas! <3

    Um beijinho dourado

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  16. Oláá! tudo bem?
    Nossa, parece delicioso!! Vou salvar essa receita aqui para fazer!! ^^
    Muito obrigada pela visitinha lá no blog! Estou te seguindo também!!
    beeijo

    http://lecaferouge.blogspot.com.br/

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  17. Que aspeto maravilhoso! E tenho mesmo que experimentar fazer o puré, adoro batata doce *.*
    Beijinhos, The Fancy Cats | KAWAII BOX Giveaway

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    Respostas
    1. Ah pois tens! É tão mas tão bom! Especialmente o de batata doce cor-de-laranja!

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  18. Que aspeto delicioso! Quero muito provar!

    Mil beijinhos,
    www.lifewithju.com

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  19. Aspeto lá isso tem! Parece estar ótimo e acredito que estivesse :b

    Tens de partilhar mais receitas connosco! Fico à espera :)

    Beijinho ♥

    http://cristiana-tavares.blogspot.com

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  20. Vim agradecer e retribuir a sua visita no meu blog. Tem aqui um cantinho maravilhoso e já estou a seguir,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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