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Elevada a fasquia, com aquela que foi a minha melhor receita de todos os tempos (podem ver o meu naked cake aqui), estava na hora de pôr as mãos na massa e inventar mais alguma coisa bonita para acrescentar aos meus snack saudáveis. 

Quem me conhece bem sabe que gosto muito de inventar. Aprendi a gostar de cozinhar, já que gosto de variar e de experimentar coisas novas, mas não sou lá grande fã de receitas com quantidades e ingredientes pré-estabelecidos. Arriscaria mesmo dizer que, mesmo quando sigo uma receita, tenho de lhe dar sempre um toque pessoal. E acabo, muitas vezes, por inventar as quantidades das minhas receitas e a combinação de sabores.

os bolinhos de coco, chocolate negro e outras tantas coisas boas

Confesso que estes bolinhos foram pensados de raiz porque queria usar o meu sumo preferido na sua confecção. E assim foi, como tudo aquilo que faço: idealizo e ponho mãos à obra. Os ingredientes? Um sumo mágico de romã, maçã e limão da So Natural, coco, chocolate negro e farinha de espelta. 

a receita que deu origem a mais um snack saudável



Ingredientes:
(para 6 bolinhos)
1 ovo ou 1 "ovo" de linhaça 
6 quadradinhos de chocolate negro
80gr de farinha de espelta
1 chávena de sumo de romã, maçã e limão da So Natural
farinha de coco para polvilhar
1 chávena de farelo de aveia

Processo:
Derrete o chocolate em banho-maria. Deita a farinha de espelta para um recipiente e junta o farelo de aveia, misturando-os. Acrescenta o ovo ou o ovo de linhaça e mexe bem. Acrescenta aos poucos o sumo de romã, maçã e limão e vai envolvendo, até obteres uma mistura homogénea. Junta o chocolate negro derretido ao preparado anterior e volta a misturar bem tudo. Com as mãos, faz bolinhas e passa na farinha de coco, colocando-as de seguida num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com óleo de coco ou manteiga vegetal. Leva ao forno durante cerca de 25 minutos  a 180º ou até começarem a "estalar". Et voilà!

Bolinhos de coco, chocolate negro e sumo de romã, maçã e limão, prontinho para levares para o trabalho ❤ 

Assim controlas o bichinho da gula de ir ao café buscar "qualquer coisa para comer". 
Um beijo no coração e uma óptima sexta-feira para vocês!

18 comentários

  1. Esse Bolinhos parece mesmo uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  2. Good recipe, have a good day

    https://elegant-e.blogspot.com/

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  3. Parece-me ser boa! Fiquei com vontade de experimentar :D

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  4. Ai que me sabia tão bem ter essa delícia agora para o meu lanche! Bom e saudável é tudo o que se quer 😉
    Beijinhos

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    1. Penso exatamente dessa forma! Que bom que "comes com os olhos" :p Beijinho

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  5. Só de olhar dá logo água na boca 🤤
    Bom fim de semana, beijinhos!

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    1. Eheh isso mesmooo! Beijinho, bom fim de semana

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  6. Esta gente da blogosfera só sugere receitas deliciosas. Vou ficar gorda à vossa conta ahahahah xD.
    Tenho que experimentar, obrigada pela sugestão :).
    Beijinhos,
    Cherry
    Blog: Life of Cherry

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    Respostas
    1. Gorda não que estas minhas coisinhas são todas saudáveis :p ou quase todas. Beijinhos

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  7. Ficaram com bom aspeto!

    http://cidadadomundodesconhecido.blogspot.pt/

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  8. Vi a foto e os achei tão simpáticos! Parece super fácil de fazer, e muito gostosos :D

    Bom fim de semana :D
    http://tipsnconfessions.blogspot.com

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  9. Esta receita já está nos meus favoritos para experimentar! Parecem ser deliciosos!!! Nham Nham :D

    Assim que experimentar, reporto-te o feedback.

    Beijinhos,
    Ricardo
    www.opinguimsemasas.blogspot.pt

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