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Há dias em que me apetece um pequeno-almoço diferente - e acreditem que não é assim tão comum, já que sou bastante fiel às minhas torradas. Mas hoje foi um desses dias. Acordei e pensei: vou fazer panquecas. Haverá melhor forma de começar o dia? Com panquecas do bem e os olhinhos a brilhar e o coração cheio de sonhos, ansioso que chegue amanhã?
Para que tu também dês as boas-vindas ao fim de semana brilhante que se aproxima, cá fica ela, a receita das minhas panquecas do bem. 

a receita das minhas panquecas do bem

Ingredientes:
(para 3 panquecas)
2 chávenas de farinha de aveia integral
1 colher de chá de fermento
1/4 de colher de chá de sal
2 ovos (ou 2 "ovos" de linhaça)
3/4 de chávena de leite de amêndoa
1/4 de chávena de sumo de morango, maçã e pêra da So Natural
framboesas, coco e canela para decorar

Processo:
Numa taça, bate ligeiramente os ovos ou prepara os "ovos" de linhaça, envolvendo bem. De seguida mistura o leite. Junta a farinha, o sal e o fermento e continua a bater tudo com um garfo até ficar uma mistura homogénea. Junta o sumo e volta a envolver.
Aquece uma frigideira em lume médio e coloca um bocadinho de óleo de coco, azeite virgem extra ou manteiga vegetal e despeja cuidadosamente um pouco do creme (uma concha) no centro da frigideira de forma a fazer uma panqueca em círculo. Deixa cozinhar até começarem a surgir "borbulhinhas" e depois vira a panqueca. Repete o processo até terminares a massa e serve com framboesas (ou doce de framboesa), coco ralado e canela.

Et voilà! Pequenos-almoços do bem, porque nós merecemos!

Um beijo no coração e uma óptima sexta-feira para vocês. Para quem estiver por Lisboa este fim de semana, não se esqueçam de me ir dar um xi-coração amanhã à Terra dos Sonhos!



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30 comentários

  1. Que aspecto maravilhoso! Adorei a receita!

    Marta Rodrigues, Majestic

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  2. Olha que parece ser uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  3. mas que raio sao os ovos de linhaça? Beijinho minha linda :)

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    1. São substitutos dos ovos amor! Explico aqui como substituir:

      http://www.keke.pt/2016/10/ideias-saudaveis-bolo-de-cenoura-e.html

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  4. Não conhecia esta receita desta forma, confesso que uso menos ingredientes meu anjo e ainda uso ovos propriamente ditos. Vou experimentar esta!

    THE PINK ELEPHANT SHOE // Giveaway: Ganha 80€ em Maquilhagem!

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    1. Experimenta baby e depois partilha comigo <3

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  5. Meu senhor! Que desejo que me destes agora >u<

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  6. Seria feliz se comesse panquecas todos os dias, ao pequeno-almoço. Como tal não é possível, restam-me os fins-de-semana para receber esses miminhos bons (no paladar e no coração). As tuas panquecas estão com um ar soberbo! :)

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    1. Felizmente já há panquecas sem culpa :p por isso podes comer todos os dias ahah

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  7. Parece ser uma receita relativamente fácil e com ingredientes que encontramos facilmente. Para além que têm aspeto delicioso!
    Beijinhos
    littlewonderlandxo.blogspot.pt

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    1. Muito obrigada querida! É bem fácil sim, como eu tanto gosto. Beijinho

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  8. Têm tão bom aspeto! Sem dúvida que vou guardar a receita :)
    Beijinhos <3

    www.losingmamind.blogspot.pt

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  9. Adoro panquecas de aveia mas prefiro acompanhar com bandas ou maça.
    Beijinhos :)
    https://dailyvlife.blogspot.pt

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  10. Faço umas parecidas :) Sabe tão bem...
    Beijinhos
    Joana
    https://curlyhairandlipsticks.wordpress.com/

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  11. Que fácil de fazer! Deve ficar uma delícia. Mas eu não como nada de manhã, faria no café da tarde :D

    Bom fim de semana!
    tipsnconfessions.blogspot.com

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    1. Tens de começar a comer :o é a refeição mais importante do dia!

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  12. Eu também adoro estas panquecas são um pequeno almoço brutal inspiram me logo para o resto do dia, ou pelo menos tentam ahah bejijnho

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  13. Iremos experimentar tenhem ótimo aspecto!
    Beijinhos
    http://damselme.blogspot.pt/

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    1. Obrigada meninas, depois partilhem a vossa opinião :D

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  14. Este aspeto maravilhoso!! Adoro panquecas e adoro framboesas, por isso esta receita é o paraíso!
    Um beijinho
    wallflowerbyines.blogspot.pt/

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  15. Tem tão bom aspeto! Sem dúvida que tenho que experimentar! :D

    amarcadamarta.blogspot.pt

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