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Voltei às bases. Às corridas, ao tofu e aos meus almoços vegetarianos maravilhosos. Lamento, uma vez mais, não ter comprado os cogumelos frescos que tão bem me sabem.


Polenta de sêmola de milho, tofu, cogumelos e tomate

Ingredientes:
150gr de tofu
sêmola de milho
cogumelos frescos ou em lata
1/2 tomate

Processo:
Polenta de sêmola de milho
Cozinhar a sêmola de milho em água, em lume brando, mexendo sempre

Para o tofu
Cortar o tofu em tirinhas e temperá-lo a gosto
Cozinhá-lo, juntamente com os cogumelos e o tomate (eu cá gosto de tomate quente, mas podem juntá-lo só no fim)


Et voilà! Feito e prontinho para comer


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