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Confesso que nunca tinha comido lentilhas e que não me despertavam grande curiosidade. Mas é mais um acompanhamento diferente e saudável, que decidi experimentar. Juntei-lhes tofu aos pedaços, cogumelos e uns moranguinhos para decorar. E olhem só que maravilha.


Lentilhas com tofu e cogumelos

Ingredientes:
250gr de tofu
150gr de lentilhas
1/4 lata de cogumelos (ou 2/3 cogumelos frescos)
4 morangos pequeninos

Processo:
Para as lentilhas 
Demolhar* as lentilhas, com o dobro da água à temperatura ambiente;
Depois de demolhar, descartar a água, lavar as lentilhas e iniciar o processo de cozedura;
O processo de cozedura é igual ao do arroz.

*é muito importante demolhar para melhorar a digestão e reduzir o ácido fítico

Para o tofu
Lavar o tofu;
Cortar em pedacinhos;
Temperar a gosto (usei limão e polpa de tomate);
Juntar os cogumelos;
Levar a lume brando durante 5 minutos.

Juntar tudo e decorar com os moranguinhos.

Et voilà! Mais um almoço saudável cheio de pinta!

13 comentários

  1. Nunca provei tofu, mas adorava experimentar!
    xx
    http://eyarablog.blogspot.pt/

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  2. Ola Linda, Tudo Bem? Love it:) Adoro:) Bom Aspeto:)
    Happy Monday:)
    Kisses Open Kloset By Karina
    New Post:https://openklosetfashion.blogspot.pt/2016/07/my-vipme-review.html#more

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  3. Amei! Gosto muito de lentilhas <3
    http://toobege.blogspot.com.br/

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  4. Amei! Gosto muito de lentilhas <3
    http://toobege.blogspot.com.br/

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  5. Que maravilha, só lhe tirava o tofu rsrsrsrs
    Beijinhos,
    An Aesthetic Alien | Instagram

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    Respostas
    1. ahah é uma questão de hábito e de temperares como gostas!

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  6. Tenho que experimentar :)

    Beijinhos

    http://aperfeicaoeummito.blogspot.pt/

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  7. nunca provei acho eu:)
    ás vezes eu como coisas sem saber bem o que é...confio na mae :)
    beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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    Respostas
    1. Também foi a primeira vez que fiz :) Vale a pena experimentar

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