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I wish ... sunny days

sexta-feira, maio 6
Quero de volta os dias de praia, os dias de sol, aquele bronze e acho que vou ter que investir em mais umas coisinhas destas (in love). Estou (muito) tentada a comprar um fato de banho este ano. E confesso que estas marcas me tiram do sério! Quais são as vossas preferidas? 

NYOS: Aqui

Cantê: Aqui
Latitid: Aqui


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Almoços saudáveis: sopa + salada

quinta-feira, maio 5
Bem, parece que até quem não tem por hábito comer sopa fica "babando" por aqui cada vez que publico as minhas sopas. E tenho a certeza que se as comessem, ficariam fãs e começavam a comer sopinha com mais frequência (vou lançar-vos o desafio, aceitam?).
Hoje trago-vos uma das minhas preferidas: sopa de tomate e beringela. Adoro sopa de tomate. E esta com mais umas coisinhas ficou mesmo maravilhosa. E para acompanhar hoje tenho uma saladinha de tomate, alface e kiwi e, no final, a minha meia de leite de leite de arroz. Maravilha!



Sopa de tomate, beringela, couve e alho-francês (sem batata)

Ingredientes:
 beringela
alho francês
couve
tomate
Processo:
Cozer os legumes e, quando cozidos, bater a sopa.

Acompanhamento: salada de tomate, alface e 1 kiwi

PS - esta quase parece aquelas sopinhas dos bebés! Nhami


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Almoços saudáveis: tofu com couscous

quarta-feira, maio 4
De marmita outra e outra vez! Como vêm não é assim tão difícil comer de forma saudável, mesmo quando se tem que almoçar fora de casa. Claro que dá algum trabalho ter de preparar a marmita no dia anterior ou de manhã (no meio da correria), mas acaba por valer a pena.
E como fiz tofu para dois dias, hoje levo-o com couscous!



Tofu com couscous

Ingredientes:
250gr de tofu
couscous q.b
polpa de tomate
óregãos

Processo:
Para o tofu
Temperar o tofu com óregãos e polpa de tomate e grelhá-lo

Para os couscous
*Como fazer Couscous sem ficar espapaçado:
- Colocar a quantidade de couscous pretendida (60g por pessoa) numa panela. Adicionar as especiarias que pretender (eu pessoalmente não coloco sal nem azeite, coloco apenas pimento em pó ou outra especiaria);
- Ferver a água e ir adicionando aos poucos, mexendo até obter uma mistura homogénea dos grãos;
- Deixar repousar e crescer durante 3 minutos.


Et voilà! Está prontinho!

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Almoços saudáveis: polenta de sêmola com tofu

terça-feira, maio 3
Muitos de vocês sabem que sou meio doida por tofu. E, mais recentemente, descobri o meu amor pela sêmola de milho. Por isso hoje trago-vos a junção destes meus dois amores, numa receita saudável mas super rápida para mais um dia intenso e de correria.

A polenta aqui já não está homógenea, porque já andou na marmita e tudo mais! 


Polenta de sêmola de milho com tofu

Ingredientes:
250gr de tofu
sêmola de milho q.b
polpa de tomate
óregãos

Processo:
Temperar o tofu com óregãos e polpa de tomate e grelhá-lo;
Cozinhar a sêmola de milho em água, em lume brando, mexendo sempre.


Et voilà! Eu disse-vos que era super rápido de fazer.

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Almoços saudáveis: marmitas para quem sai de casa a correr

segunda-feira, maio 2
Sou daquelas pessoas que por mais cedo que se levante sai sempre de casa a correr. Não há volta a dar. E como há noites em que tenho preguiça de deixar preparado o almoço para o dia seguinte, acabo por andar de manhã a correr ou a tentar fazer várias coisas ao mesmo tempo. Mas ainda assim, mais vale o esforço e a correria que sair de casa sem almoço e acabar a comer "qualquer coisa" no café, porque lá é que as opções nem sempre são muito saudáveis.
Hoje não foi excepção - saí a correr. O bom desta receita é que pus a batata doce a cozer e as ervilhas e fui-me despachar.


Batata doce com ervilhas e tomate

Ingredientes:
1 batata doce grande
ervilhas q.b
1 tomate

Processo:
Cozer a batata doce e as ervilhas
Misturar com um tomate cortado na marmita

Et voilà! Mais fácil não há!

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Dia da (melhor) mãe

domingo, maio 1
Para mim és a melhor mãe do mundo e todos os dias são teus. Não há muito a dizer que já não saibas, mas nunca é demais reforçar o quanto te amo. A minha guerreira, a minha fonte de inspiração, aquela que, ainda que o mundo tombe, não tomba com ele, a que está MESMO sempre lá para me agarrar, faça o que fizer, aconteça o que acontecer. A que dá tudo por mim e por quem eu dou mesmo tudo. A pessoa mais doce, mais teimosa, mais orgulhosa, mais preocupada, mais forte, mais tudo, que conheço. Aquela que me deu à luz e que será a minha melhor amiga, para todo o sempre. Feliz dia, minha querida mãe!



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